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☆ふだん手帖☆  オサレと子どもとおいしいもの~主婦ライターがつづる日々雑感~

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2010.10.13 Wed 11:07
酒粕フェチなもので・・・
うちの食事は酒粕率高し。

R0012934.jpg
お魚は保存を兼ねて粕漬けに。

酒粕とみりん、みそに漬けること3日。
うまいです。
豚バラなんかも程よく脂が抜ける感じで
うまいです。

関西では白味噌に漬けるそうで・・・
まさしく西京漬けですね。
スーパーにはズラ~ッと白味噌が並んでるそうですけど、
関東ではせいぜい1~2種。
関西で納豆が少ないのと同じですかね。

最近、日本の食文化に興味津々。
食の旅がしたいなぁ。



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プロフィール

chika

Author:chika
インテリア誌編集を経て、
現在、主婦兼原稿仕事も
ちょこっと。
子どもやら、住まいやら
オサレやら…
日々ネタを
ちょこちょこっと
書いていきます。

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