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☆ふだん手帖☆  オサレと子どもとおいしいもの~主婦ライターがつづる日々雑感~

2015.01.17 Sat 13:49
活きイカ、という
ついさっきまで生きていたイカが購入でき、
魚屋のおじさんに「塩辛にしな」と言われたので・・・・
DSCN4540.jpg
初トライ!

ワタを塩漬けにし、身を干すこと1日。
思ったよりもずっと簡単にできました。塩辛!
市販のものより塩味を控えましたが、
新鮮なワタが濃厚〜。
うまい、うますぎる。
1日目は念のため少し・・・お腹は壊さないようなので
2日目からはワシワシといただいております。

北海道在住経験ありの友人に教えてもらった
DSCN4541.jpg
じゃが塩辛、がうまいです^^

4〜5日で食べきるのが理想だそうで、
ちと急がないとね。イカ1杯で結構な量ができます。
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プロフィール

chika

Author:chika
インテリア誌編集を経て、
現在、主婦兼原稿仕事も
ちょこっと。
子どもやら、住まいやら
オサレやら…
日々ネタを
ちょこちょこっと
書いていきます。

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